ODBIERZ TWÓJ BONUS :: »

Oświadczenia zdrowotne i żywieniowe na rynku produktów żywnościowych (ebook)(audiobook)(audiobook)

Autor:
Paweł Bryła
Okładka książki/ebooka Oświadczenia zdrowotne i żywieniowe na rynku produktów żywnościowych

Okładka książki Oświadczenia zdrowotne i żywieniowe na rynku produktów żywnościowych

Okładka książki Oświadczenia zdrowotne i żywieniowe na rynku produktów żywnościowych

Okładka książki Oświadczenia zdrowotne i żywieniowe na rynku produktów żywnościowych

Ocena:
Bądź pierwszym, który oceni tę książkę
Stron:
402
     PDF

Ebook

darmowy

Dodaj do koszyka lub Kup na prezent Kup 1-kliknięciem

Przenieś na półkę

Do przechowalni

W publikacji podjęto problematykę wykorzystywania informacji związanych ze zdrowiem w marketingu produktów żywnościowych, skupiając się przede wszystkim na oświadczeniach zdrowotnych i żywieniowych umieszczanych na etykietach. Wybór tematu wynikał z jednej strony z rosnącego znaczenia pozacenowych atrybutów produktów żywnościowych, do których zaliczają się dane o właściwościach odżywczych i zdrowotnych, a z drugiej – z luki badawczej w tym obszarze w polskiej literaturze przedmiotu.

Monografia może być użyteczna zarówno dla uczonych zajmujących się marketingiem produktów żywnościowych lub naukami o żywności i żywieniu oraz studentów pokrewnych kierunków, jak i dla praktyków zarządzania marketingowego w przedsiębiorstwach przetwórstwa i dystrybucji produktów z segmentu tzw. „zdrowej żywności”.

ZE WSTĘPU

Książka bardzo interesująca, oryginalna, warta rozpowszechnienia. Brak na polskim rynku wydawniczym tak kompleksowego opracowania. Podjęty przez Autora problem badawczy jest ważny i nietypowy. Zaletami monografii są zarówno wnikliwe studia literaturowe, jak i wyniki badań własnych Autora. Zgromadzony materiał jest bardzo bogaty i wartościowy. Publikacja ma znaczące walory aplikacyjne.

Z RECENZJI DR HAB. RENATY NESTOROWICZ, PROF. UEP

Paweł Bryła

Zamknij

Wybierz metodę płatności